Madrid Fusión acogerá el III Campeonato Oficial de Hostelería de España – Tapas y Pinchos, organizado por Hostelería de España con el respaldo de Alimentos de España, Mahou San Miguel, Makro y 1001 Sabores Región de Murcia. La primera fase se celebrará el 27 de enero en el pabellón 14, donde competirán 31 establecimientos representantes de asociaciones provinciales.

Quince cocineros participarán en la sesión matinal, de 11:45 a 14:05 horas, mientras que los dieciséis restantes lo harán por la tarde, de 15:30 a 17:50 horas. El jurado seleccionará seis finalistas que competirán el martes 28 de enero por el título a Mejor Tapa/Pincho de España 2025.

La competición se desarrollará en el stand 140F051 de Madrid Fusión, donde los participantes elaborarán sus propuestas ante un jurado profesional que deliberará tras cada sesión para elegir a los finalistas.